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Fourchette bleue, la période d'inscription est débutée

Exploramer procède actuellement à l'inscription des restaurants et des poissonneries de la Gaspésie désireux d'obtenir la certification Fourchette bleue pour l'été 2010.

Fourchette bleue est un programme de certification des restaurants et des poissonneries de la Gaspésie, qui a pour objectifs 1) d'amener la population à diversifier sa consommation de produits marins du Saint-Laurent et ainsi 2) permettre aux pêcheurs de diversifier leurs prises, donc par la fait même, 3) de contribuer à réduire la pression de la pêche sur les espèces en difficultés.

Pour se voir certifier Fourchette bleue, les restaurants et poissonneries doivent s'engager à offrir un minimum de deux plats (pour les restaurants) ou deux espèces en comptoir (pour les poissonneries) à partir de la liste d'espèces Fourchette bleue émise par Exploramer. Et ce, en permanence, de juin à octobre 2010.

Exploramer fer la promotion de Fourchette bleue et de ses partenaires certifiés tout au long de la saison estivale auprès des clientèles régionales et touristiques.

Des frais de 50 $, par inscription, serton chargés lors de la signature du protocole d'entente.

Pour toutes questions relatives à Fourchette bleue et pour recevoir le formulaire d'inscription à Fourchette bleue, veuillez écrire à Activate Javascript to e-mail us ou téléphoner au 418.763.2500. La période d'inscription se terminera le vendredi 16 avril 2010.